KAI Shun Classic Messer-Set DM-W25 – Allzweckmesser & Santoku

KAI Shun Classic Messerset DM-W25

2er-Set: Zwei der beliebtesten Klingenformen der japanischen Küche – Allzweckmesser DM-0701 und Santoku DM-0702 – vereint in einem exklusiven Shun Classic Set.

Exklusives KAI Shun Classic Set mit Allzweckmesser & Santoku

Das KAI Shun Classic Set DM-W25 kombiniert zwei zentrale Messerformen der japanischen Küche in einem hochwertigen, limitierten Set. Beide Messer stammen aus der renommierten Shun Classic Serie und stehen für höchste Präzision, edles Design und traditionelle Schmiedekunst, vereint mit modernster Fertigung.

• VG-MAX Stahlkern: Die Klingen bestehen aus VG-MAX Stahl, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl – für außergewöhnliche Schärfe und lange Schnitthaltigkeit.
• Seidenmatte Damastmaserung: Die elegante Damaszenerstruktur verleiht jedem Messer eine einzigartige Optik.
• Ergonomischer Pakkaholz-Griff: Schwarzer, robuster Griff aus Pakkaholz für sicheres, komfortables Arbeiten – geeignet für Profis und ambitionierte Hobbyköche.
• Ideal als Geschenk: Schönes Geschenk für jeden (Hobby-) Koch! – perfekt als edles Geschenk oder hochwertige Ergänzung für Ihre Küche.

Im Set enthaltene Messer

• Allzweckmesser DM-0701
  Klingenlänge: 6.0" / 15,0 cm
  Härtegrad: 61±1 HRC
  Grifflänge: 10,4 cm
  Griffmaterial: schwarzes Pakkaholz
• Santokumesser DM-0702
  Klingenlänge: 7.0" / 18,0 cm
  Härtegrad: 61±1 HRC
  Grifflänge: 12,2 cm
  Griffmaterial: schwarzes Pakkaholz

Shun Classic – Damastmesser für höchste Ansprüche

Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet großen Anklang bei der Kochelite wie auch bei ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus einem extrem korrosionsbeständigen VG-MAX Stahl.

• Härtegrad ca. 61±1 HRC: Hohe Härte für langanhaltende Schärfe.
• Konvexer Schliff & manuelle Honung: Sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe – das Messer gleitet mühelos durch selbst schwieriges Schnittgut.
• Ausgewogenes Gewicht: Perfekte Balance zwischen Klinge und Griff für ermüdungsfreies Arbeiten.
• Individuelle Damaszener-Maserung: Jede Klinge ist ein Unikat – jedes Shun Messer wird zum unverwechselbaren Einzelstück.

Die aus der japanischen Samuraischwert-Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Klingen wird in der Shun-Kochmesserserie auch für westliche Klingenformen adaptiert – so entsteht eine einzigartige Verbindung aus Tradition und moderner Technik.

Pflegehinweise für Ihr KAI Kochmesser

Damit Sie lange Freude an Ihrem KAI Shun Messer und seiner Schärfe haben, beachten Sie bitte folgende Pflege- und Anwendungshinweise:

• Von Hand reinigen: Messer nach Gebrauch mit heißem Wasser und mildem Spülmittel abspülen und mit einem weichen Tuch abtrocknen.
• Keine Spülmaschine: Geben Sie die Messer niemals in die Spülmaschine – dies schadet Material und Schneide.
• Geeignete Schneidunterlagen: Nutzen Sie Holz- oder Kunststoffbretter mit mittlerer Festigkeit, keine Glas- oder Granitplatten.
• Keine harten Schnittgüter: Messer nicht zum Schneiden von Knochen, Gräten oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden.
• Holzgriff pflegen: Messer mit Naturholzgriff nicht zu lange im Wasser liegen lassen und den Griff gelegentlich mit etwas neutralem Pflanzenöl pflegen.
• Sichere Aufbewahrung: Messer so lagern, dass die Schneide keinen Kontakt mit anderen metallischen Gegenständen hat – z. B. im Messerblock, Schubladeneinsatz, an einem Magnetbrett oder in einer Holzscheide.